Ett barn, en bäbis och två vilddjur.

Marinad

3 fläskfiléer

3 dl matolja

2 msk soja

4 tsk sambal oelek

4 vitlöksklyftor

Ingefära

Salt

Peppar

Till formen

2 kg potatis

2 tsk flingsalt

2 röda paprikor

1 rödlök (stor alt. 2 små)

5 tomater

300 g fetaost

Vitlökssås

5 dl crème fraiche

1 dl majonnäs

2-3 vitlöksklyftor

1/2 lime (saften)

salt & peppar

·

Putsa filéerna och skär köttet i 1 cm tjocka skivor.

Rör ihop marinaden och lägg i fläskfilén.

Marinera i minst 6 timmar eller helst över natten.

Rör ihop crème fraiche och majonnäs, riv eller pressa i

vitlök, limesaft och örtkrydda. Ställ kallt till servering.

Skala och klyfta potatisen. Lägg potatisen i en långpanna eller

stor ugnsform. Häll över lite av marinaden, blanda runt.

Gratinera i 225 grader, 20 minuter.

Skär paprika i mindre bitar, rödlök i klyftor och tomaterna i skivor.

Ta ut potatisen, strö över flingsalt och rör om i formen.

Lägg köttet ovanpå potatisen, sedan paprikan och rödöken.

Häll över resten av marinaden. Gratinera i 20 minuter till.

Lägg på tomater och fetaosttärningar.

Gratinera tills potatisen är klar, ca 15 minuter till.

Servera med en grönsallad och vitlökssåsen!